Libro completo de descarga gratuita en pdf. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA 9788497175340 de NO ESPECIFICADO (Spanish Edition)
Par nevius ruth le dimanche, août 16 2020, 09:34 - Lien permanent
FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA de NO ESPECIFICADO
Ficha técnica
- FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA
- NO ESPECIFICADO
- Número de páginas: 428
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788497175340
- Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
- Año de edición: 2017
Libro completo de descarga gratuita en pdf. FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERIA 9788497175340 de NO ESPECIFICADO (Spanish Edition)
Overview
La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales del helado, pasando por aspectos puramente prácticos relacionados con su elaboración.La obra pretende ser una herramienta útil de consulta tanto para estudiantes de Gastronomía, Nutrición o Ciencias de los Alimentos como para profesionales del sector de la heladería o quienes pretendan iniciar una carrera en este fascinante campo. Por ello no ha de entenderse como un tratado donde buscar todas las respuestas. Ha sido concebida más bien como el punto del que emanen las preguntas y la guía para su resolución.
ePub Recomendados: Libros de computadora gratuitos para descargar en pdf Shook One: Anxiety Playing Tricks on Me de Charlamagne Tha God in Spanish CHM download pdf, Ebook portugues download gratis Woke: A Guide to Social Justice PDF DJVU FB2 9781472130846 pdf, Download pdf from safari books online City of Wishes: The Complete Cinderella Story English version 9781928510123 download link, Ebooks scribd free download Trailblazer: The Power of Business as the Greatest Platform for Change in English by Marc Benioff, Monica Langley 9781984825209 pdf, Amazon descarga gratis ebooks PARIREMOS CON PLACER - 4ª EDICION en español 9788494026416 read pdf, Los libros más vendidos 2018 descarga gratuita CONTROL NUMERICO Y PROGRAMACION II: CURSO PRACTICO (2ª ED.) 9788426715951 download pdf, Descargas gratuitas de libros electrónicos en línea gratis Watching You: A Novel RTF ePub PDF link, Descargador de libros completos de Google Little Weirds in Spanish 9780316485340 de Jenny Slate here,